肉类加工工业废水是肉类加工过程中排出的工业废水,一般包括屠宰和肉类加工两部分,有的还附设副产品车间,生产食用油脂、明胶、肥皂等。废水主要来自屠宰、煺毛、解体、开腔、清洁各工序及车间设备和地面冲洗废水等。废水主要成分有动物血污、油脂、粪便、内脏残屑和无机盐等。
一般达到2000mg/L以上。
动物粪水、动物蛋白质含有大量氨氮
屠宰过程产生大量动物油脂
活性污泥法是我国肉类加工废水处理中应用最普遍且最成熟的方法。其曝气方式可采用浅层曝气、射流曝气、延时曝气、氧化沟等。
SBR是序批式活性污泥法的简称,是一种按间歇曝气方式来运行的活性污泥污水处理技术。SBR工艺是近几年来在全球被广泛认同和采用的一种有机污水处理技术,它集均化、初沉、生物降解、二沉等功能于一池, 无污泥回流系统, 因此具有工艺简单、占地面积少、投资省、抗冲击负荷强等优点。非常适合肉类加工企业多为一班生产、水质和水量波动大的情况。
在处理较高浓度(CODcr>1000mg/L)的肉类加工废水时,几种工艺的组合使用可确保废水处理达标,国内已使用的组合工艺有:水解酸化-生物吸附再生工业,常温UASB-射流曝气串联工艺,厌氧-生物接触氧化工艺等等。处理工艺的优化组合有利于各种工艺扬长避短,保证出水水质。
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